我做的炸鸡排和肯德基、麦当劳味道差不多，因为配方一样嘛。 但是，用油炸出来的鸡肉会有一股腥味，这是由于烹饪方法让肉质里含有的蛋白质被氧化产生异味而导致的。 想要减轻腥味，可以用鸡蛋清和面粉调成糊状，涂抹在鸡肉上，放在冰箱冷藏过夜。这样可以让其更入味儿，也可以有效抑制腥味。
袁靖希袁靖希清炖牛腩的做法 1.把买回来的牛腩洗净，用清水浸泡20分钟； 2.泡好后切成小块状，如果不喜欢吃筋的可以把筋膜剔下来（我这里因为不知道有没有筋膜所以都剔了），然后冷水下锅飞水去腥，水开后继续煮5分钟左右，捞出冲洗干净备用； 3.准备香料：八角、桂皮、草果、香叶，
闻伍作为一个在江浙沪地区从业近10年，走过很多皮草场，见过无数皮皮虾的人，我想我可能有资格来回答这个问题。 首先要说的是，现在市场上销售的皮皮虾，大概有70%左右是冷冻的，只有30%左右是鲜活的（我说的是质量好的）。这个比例跟之前相比有了很大的变化。
暨雪阳推荐两个做海蛤蜊的好办法，简单易学，美味又营养！ 以前在大连的时候，经常和小伙伴去海边挖海蛤蜊，回来煮一锅，那滋味儿啊，美极了…… 用清水+洗洁精清洗海蛤蜊表面，再用清水冲洗干净备用 海蛤蜊炖豆腐的做法： 把处理好的海蛤蜊和切成块的豆腐一起放入锅中，加入食盐腌制15分钟左右，使海蛤蜊充分入味。
仰雪星作为一个在济南生活了整整十年的河北人，我一定要为山东煎饼正名！ 很多人不喜欢煎饼的口感，说煎饼又硬又难嚼；也有人觉得煎饼的味道太单调，只有葱香和酱香的口味；还有的人对煎饼的吃法有很多想当然的看法……其实，这些都误解了煎饼这种食物。今天，就让我来为大家解开这些误解吧！
卞玉菁1.准备材料 豆腐，鸡蛋，香菇，葱，姜，蒜！ 2.把豆腐切小块（块尽量小点），放少许盐巴，腌制片刻入味儿。 3.将香葱、大蒜、生姜切成末，待用。 4.香菇用冷水浸泡，洗净，切成丁，待用。5. 取一个小碗，打入鸡蛋，搅拌均匀，放入切好的葱姜蒜末，再放入适量淀粉，调成均匀的淀粉糊备用。
堵桂妍作为一个爱吃菜的孕妇，孕期也做了不少美味佳肴呢～ 下面推荐几个食谱，供准妈妈们参考呀～①糖醋鲤鱼 食材准备：鲤鱼500g、面粉200g、醋450g、白糖450g、酱油150g、料酒适量，葱花姜片蒜片各少许。②四神汤 食材准备：山药200g、芡实30g、莲子30g、猪骨200g、生姜2~3片。
冀庆龙新疆人表示，凉了的羊肉才好吃呢！ 新疆除了烤全羊外最知名的小吃就是烤羊肉了。不过和南方的烧烤不同，烤羊肉在新疆是提前腌制好的。新鲜的肥羊肉用洋葱、胡萝卜、大料等佐料腌制一晚上，第二天就可以用来烤了。 虽然腌制的羊肉味道已经足够了，但新疆人还是喜欢在吃饭时配上一碟子辣酱，用烤羊肉蘸着辣椒面吃。
褚灏这个啊…我的回答是乌鳢（即乌鱼）胜！ 我的答案可能有失偏颇，因为我是南方人，吃的黑鱼和乌鱼都是南方品种，黑鱼一般叫黑鲩/乌鲩，学名乌鳢（Orcinis ignotus）；而乌鱼一般是乌鳢的同属近亲，学名乌鳢（O.macularius），也有地区称草鱼、青鱼。
蔚华彤这个虾饼真的超好吃，外脆里嫩，还有满满的虾仁颗粒，我是一点都不剩的全吃光了！ 准备食材：大虾、胡萝卜、西葫芦、葱碎蒜末、鸡蛋2个、淀粉150g左右、盐4g、胡椒粉2g、料酒适量（可选）；具体做法： 大虾去头去壳留下虾仁，用牙签扎几下去掉虾线，清洗干净之后沥干水分备用；胡萝卜和西葫芦切丝，
白锦桐2021更新 今年做了新的改良，把糯米换成大米了，口味更清爽一些！做法也非常简单！ 和往年一样的是，还是要选半干的腊鸭！太干了会很难嚼，太湿又会很咸很腻～ 用清水泡4个小时以上（过夜更好），然后用手用力搓洗，把表面的灰尘、杂质清洗干净~ 冷水下锅，放一点料酒和姜葱去腥。
相阳生巧我吃了好几款，觉得最好吃的还是明治的雪吻 和 山姆的帕尼托 ～两个都推荐！1.明治雪吻 108g/盒 价格39元 这个网上应该蛮多人推荐的吧，味道确实不错，软软的一盒，有很浓的奶香味，喜欢甜食的不容错过啊 ！
屈俊贤把豆泡用温水泡涨后，去掉硬皮，倒入锅中加水大火煮，加入八角、桂皮、干辣椒和花椒，待其完全熟透后捞出沥干水分。 青红辣椒切圈，姜蒜切片，豆瓣酱剁碎备用；锅中倒油烧至七成热，下郫县豆瓣酱和姜末煸出香味，下入泡好的豆干丁煸炒至表面微黄，然后往锅里加入高汤或者开水，加一点生抽和白糖提味，小火煨上十分钟。
宾芊奕我做的熟驴肉，一般是做炖菜用。 比较常见的有，土豆炖驴肉、豆角炖驴肉、胡萝卜炖驴肉、海带炖驴肉等等。 当然也可以是清汤的，比如香菇炖驴肉、豆腐炖驴肉，或者加点儿粉条，也是清汤的。 也可以把熟驴肉剁碎，加点儿葱末、姜末、五香粉等上味儿，然后包饺子、包包子吃。
皇甫一鸣2019年的夏天，我一个人去大连旅行，在旅顺站附近的一家小宾馆里住了一晚。 早上起来去附近吃包子，结果卖包子的店门口挤满了人，一问才知道是包子的锅破了，很多人都在等老板重新炖汤煮包子。 我在门外等了半个小时才买到，一边吃一边往海边的方向走。
修涵蔚首先，要选肥瘦相间的羊后腿肉做馅儿（别问我为什么不要瘦肉，问就是瘦的不好吃！） 然后，调馅儿的调味料非常简单，盐、酱油、蚝油、花椒粉、胡椒粉、葱花。没有加香油和芥末。
牟梓璐1. 准备材料，生蚝清洗后，用厨房纸巾吸干水分并晾干待用（这样可以防止煮的过程中进水导致汤变浊）；香菇、胡萝卜、莴笋去皮洗净切成块状或薄片备用；生姜切片，香葱切葱花。
吕婉甜铜锅涮羊肉，清汤锅底，葱姜蒜下锅爆炒出香，加入清水和盐，煮开后打去浮沫，然后就可以涮羊肉了。 吃的时候一般先涮嫩羊眼、脑（有肥腻感，个人不喜欢多吃）、小羊肉，然后是脖子、前腿肉、上脑等部分。 蘸料是麻酱辣椒油二八开加韭菜花儿、酱豆腐、香菜末、醋、酱油、味精调成的。
水月笙“烧烤” 两个字让人口水直流，但“烧烤”究竟是怎么来的呢？ 《礼记•郊特牲》载：“季夏三月……天子始祭灶，命百官献良黍、粢盛、庶草，用酒浸之。” 东汉郑玄注曰：“用酒渍其种。” 宋人赵彦卫在《云仙杂记》中引唐人薛能诗曰：“烧酒滴淋旧品新。” 李肇的《唐国史补》中有“岭南黄柑，近岁转贡北庭。
融博佳我吃过好多榴莲披萨，但是让我印象最深刻的还要数客满多榴莲披萨，因为它真的用料非常足，饼皮酥脆诱人，果肉厚实，酱香味浓，让人一口就爱上！
应酉天