作为一个内蒙古人，我以我自己做的炖羊肉和烤全羊来答这道题目。 首先讲炖羊肉的做法。选瘦些的羊肉（肥的可以用来做手把肉）用清水浸泡出血水，泡的过程中要多换几次水，直到水变清为止；然后锅中烧开水，放入羊肉和葱、姜、花椒一起煮，水煮开后撇去浮沫，加入生抽、老抽、盐调好味道，
管栩正管栩正1.新鲜香菜挑选一下，去掉老叶，清洗干净沥干水分备用；2.准备一个干净无水无油的容器，放入香菜，加入生抽、香醋、白糖和辣椒油调一下味，然后盖上盖子，放置一天就可以吃了。 也可以加少量的白酒或白醋来腌制，这样可以让香菜颜色变得更加鲜亮。
朴舒珠我炸过的菜里，最好吃的要数土豆了。比如薯条、炸鸡块等，虽然吃起来香酥脆爽，但是做起来并不复杂。 首先把切好的土豆条放在水中洗去多余的淀粉，然后倒入锅中，加上适量的清水和盐，小火慢熬。等到大部分的水被熬干，关火让锅里的土豆条继续焖着。
仇广铖首先，你要有个能密封的容器啊！ 准备黄豆250g，清洗干净后加入清水泡3个小时左右(夏天要放到冰箱里面)，泡到用手一掐就软的程度就可以了。然后捞出晾干表面的水（一定要沥干哦）。 锅里放适量精盐（比平时炒菜多一点）、酱油和冰糖，小火加热至融化并沸腾，关火冷却。
宁玥分享一个煮小米的简单方法，不需要任何工具，只需要一个锅，一点常识就能搞定！ 小米营养价值高，富含蛋白质、维生素以及钙、铁等矿物质。
越馨灵昨天做了一锅牛蒡炖排骨，香喷喷真好吃啊！ 其实之前一直没有吃过这个菜 ，以前在超市买过牛蒡（就是那种一头带刺的根状植物），但是不知道是什么东西，也不知道怎么料理，就扔垃圾桶了…蛮可惜的（现在想起来好后悔啊！！） 这次买的这种已经处理好了很多，只需要清洗就可以用啦～太棒啦！
粟花嘉圆白菜（包菜）是很常见的蔬菜，物美价廉。平时我们可能吃的多是清炒或者做汤，今天就教大家用圆白菜做个特别又好吃的凉拌菜——糖醋圆白菜。 酸甜可口、脆爽解腻，夏天吃再合适不过了~【食材准备】 圆白菜半个、白醋20g、白糖30g、生抽15g 第一步，将圆白菜的叶片剥下来洗干净。
林文旸我吃过的卤汤里，觉得最好喝的，是成都一家叫“赵阿姨”的卤汤，她家的卤肉，是用豆腐乳、冰糖和酱油炖出来的，味道又甜又有咸味，非常特别。 可惜后来再去，已经没有了。第二喜欢的是北京老磁器口豆汁店那里的卤煮火烧。 豆汁店现在还在，不过搬到别处去了。
凌绍立1、准备食材 长豆角、紫茄，大蒜适量。2、步骤（1）长豆角切成段，紫茄削皮切块，大蒜拍碎切末；（2）锅中烧油，油温六成热时，放入蒜末爆香，再倒入切好的长豆角和紫茄翻炒几分钟；（3）调入适量的生抽、老抽、食盐、鸡粉调味，炒熟后就可以出锅装盘了。
融珊瑞甜品好吃与否和食材关系不大，主要还是看做法。 常见的甜品制作流程都是把食材打成浆然后加热成糊状进行涂抹、裱花或者倒入模具中烘烤成型。 这种制作工艺使得绝大部分的甜品都含有较高水分（70%左右），柔软而富有弹性。但是同时也导致了大部分的甜品容易腐败变质，不利于储存和销售。
屈晓晗1、准备食材 2、把胡萝卜擦成丝，然后放少许盐腌制10分钟左右 3、把面粉倒进盆里，加入泡打粉和葱花，再倒入适量清水搅拌成无颗粒的面糊（水不要一次性全部倒入，看看面糊的浓稠度，如果太干就再加一点）4、平底锅烧热，倒入少许油，再把面糊舀进去，摊成一个饼状。
姚晨烁鸡汤很好喝呀，我喝过最好喝的鸡汤就是奶奶炖的。 那还是十多年前，我还是一个长身体的小学生，经常半夜发烧。每次都是爷爷奶奶起来给我做饭吃，喂我吃药。记得那天晚上，我又起夜了，不知道是白天睡觉多了还是怎的，当时迷迷糊糊，看见奶奶拿着药瓶给我喂水，爷爷在旁边点蜡烛。
浦紫冬我吃过最好吃的凉拌藕片就是我妈做的，不过做法是这样子的： 1、选藕（一定要嫩的哦！老藕太硬了不好吃！）洗净去皮，切片，用开水烫一下（不用焖太久哦~两三分钟吧～这样才能保持脆脆的口感呢～）2、调汁儿。两勺生抽+两勺香醋+一勺剁辣椒（这个很重要！一定要放！
应汛燃“巧妇难为无米之炊”，要吃到好吃的藕饼，关键就是要买上好莲藕。 这里分享3个挑藕小技巧~1、看外观 优质藕一般外形干净，颜色微黄，如果发黑或者颜色过白就要小心是不是被化学药剂漂白过的； 正常生长的莲藕表面会有略微的粗糙感，如果过于光滑可能是经过人工处理的； 另外还可以看藕节，正常的藕节是粗细均匀的，
余卓锋材料： 草菇200克、葱白15克，香菜30克，酱油30毫升，白糖45克，醋45毫升，味精适量，香油5毫升。 做法： （一）将草菇切去根部，洗净控水；葱白切段；香菜洗净，均待用。 (二)坐锅点火，加入清水，放入草菇、葱段、香菜，煮至熟烂，再捞出，放入盘内。
刘菀莹首先，要选一只合适的鸡 市场上有三黄鸡、土鸡等，从口感上来说，土鸡更胜一筹；从价格上来说，土鸡比三黄鸡贵很多； 从营养价值来说，土鸡和乌鸡肉含蛋白质较高而脂肪含量较低，适宜炖煮； 三黄鸡的肉质鲜嫩，适合炒着吃。 用土鸡或者土乌鸡来炖汤喝，是最简单的做法，也是营养最丰富的吃法之一。
修莲惠说到大蒜，我可就不困了啊！我可是地地道道的山东人，我们那可是把大蒜当成主粮的啊，早餐可以吃馒头就大蒜，午餐晚餐就更不用说了，炖肉炒菜，没有大蒜就没那个味道了。而且啊，我们那里结婚的时候也是有讲究的，彩礼钱多少不说，必须有大蒜！没有大蒜这婚可就结不成了。言归正传，来说说大蒜吧。
宦惠弦作为在成都生活了7年的浙江人，吃过的钵钵鸡还真不少…… 先摆明观点，在我看来，最好吃的钵钵鸡是在成都锦里街旁边的那家，店名好像就叫“锦里钵钵鸡”。不过现在疫情原因那边关了，直到春天再开门。（爆哭） 这家是我在成都吃过最正宗的钵钵鸡了，绝对比网红店龙抄手、夫妻肺片之类的好吃百倍！！
伏思衣那必然是豆腐乳！ 北豆腐切成块，南豆腐则压成泥，混合均匀，放到可以密封的罐子里（我用的可乐瓶），盖上盖子，放上一周就可以了。 吃的时候夹一块炖土豆、炖萝卜、炖白菜都超棒，配馒头就更绝了。
时路博这个简单，我老家做腌面的方法。 做腌面的食材很简单，一碗白面粉（不要用太细的面粉）、一个鸡蛋、一盆刚刚沸腾的开水。当然还要有一瓶调和油和酱油。 用刚烧开的热水烫熟面团，放凉备用。 然后打一个鸡蛋，把蛋黄蛋清分离，只留蛋清部分和面粉搅匀。加入约十克盐，因为后面还有一步调味，所以不用下太多盐。
任展霆