炒饭要怎么炒才好吃？
2019年的夏天，我一个人去大连旅行，在旅顺站附近的一家小宾馆里住了一晚。 早上起来去附近吃包子，结果卖包子的店门口挤满了人，一问才知道是包子的锅破了，很多人都在等老板重新炖汤煮包子。 我在门外等了半个小时才买到，一边吃一边往海边的方向走。 路过一个早市的时候，看见有人在贩卖腌咸菜和腌辣椒，还有当地人买。我想起老妈在家做辣椒酱的场景，立刻买了两瓶。 走到海边时，已经快十一点了。问路边两个刚游玩完回程的大学生要不要吃碗炒饭，两个人欣然同意。于是我在海边支起油锅，放下打散的鸡蛋，又切了葱花放入锅内，随后将两罐咸菜倒进去。香味瞬间弥漫在整个小巷内，连一直盯着我看的警察也忍不住吞口水。
待我做好饭菜后，他们却说要带我去一个当地人才会去的地方吃饭。我虽然有些担心食物是否干净，但还是跟着他们去了。果然，在巷子的拐角处，有一家非常破烂的小店，里面只有一个中年妇女坐在桌前。两人对我笑了笑，就让我坐下了。 我不知道他们要给我吃什么，也不知如何拒绝，只好故作镇静地问道：“老板娘，有什么好菜推荐吗？” “豆腐丝、蒜泥排骨、炸虾饼都挺好吃的，你自己选吧！” 我看着面前摆着的一盆黑乎乎的豆腐丝，不敢下咽，询问中年妇女做法。她说很简单，先用油爆炒，再泡开水焖十分钟就好了。当我吃下去第一口时，顿时觉得人间极美！这是我这辈子吃过最好吃的豆腐丝！ 中年妇女看见我吃完了，笑着问我：“咸淡好不好？” 我回答说：“刚刚好。” “辣不辣？” “不太辣。” 其实，当时我已经辣的直冒汗。
临走时，两人对我说，这家小店只有他们俩知道，一般人找不到，还嘱咐我不要吃别的东西，那顿饭，我一辈子忘不了。 回到住处后，我胃里一直翻江倒海，把昨天吃的泡面都吐了出来。傍晚时分才终于缓过来。 晚上在房间里上网，看到贴吧里有个帖子叫#我这辈子吃过的最奇葩的饭#，下面跟帖的人很多。我看了眼时间，正好两天。