丸子馅怎么调好吃？
这丸子，可荤可素！美味又营养！ 食材准备：肉泥、胡萝卜、青菜、鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉、香葱、生姜、食盐、生抽、白糖 首先把新鲜的肉馅，剁成肉泥，记得多剁一会儿，这样口感会更好~ 然后加入切好的葱花和姜末，搅拌均匀后，我们再添加食盐、生抽和白糖调味，继续搅拌至上劲 接下来我们来做丸子，取适量肉馅团成圆球状，然后再在面团表面粘上干面粉，这样做好的丸子不容易散开 在锅中添水烧开，下入丸子煮熟后，捞起放入凉水中浸泡一会，这样可以使丸子更紧实～ 接着我们来制作馅料，锅里不放油，将胡萝卜去皮后用擦丝器擦成细丝，放入碗中，再磕入一个鸡蛋，加入胡椒粉、香葱、姜末拌匀待用 青菜洗干净后，取出叶片部分切碎，加入到拌好的胡萝卜鸡蛋液中，再倒入适量植物油，添加一勺盐和食用油，充分搅拌均匀 取出我们的丸子，在表面粘上一层干面粉，再塞入调制好的蔬菜馅中，轻轻按扁，裹满馅料就好了 最后我们把蒸锅烧热后，放进丸子，盖上盖子，大火蒸10分钟左右即可～ 年节待客，桌上摆着一盘盘金黄酥脆的萝卜糕、软糯香甜的芋圆、晶莹剔透的烧麦...色香味俱全！你还能控制住自己吗？！