东坡怎么做好吃？
来做个比较结实的答案，拿好不谢！ 先说做法，简单到爆： 材料：瘦猪肉250g、东坡肉调料1包（淘宝有售） 辅料：葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量
步骤：
1.把猪肉清洗干净，控干水分待用；
2.葱姜切丝，八角、桂皮掰成小块儿备用。 这里有个小提醒：因为之后红烧肉会有炖煮的过程，所以葱姜蒜这些佐料尽量直接切成丝状，不要剁成末，以免炖烂之后吃起来口感发柴。
3.锅内放少量油，烧热后爆香所有辅料。 特别提醒：因为本食谱用的是铁锅，所以在热油之后，锅热了再炸香料，否则容易烧坏。
4.加入料酒和生抽，大火煮开转小火煮5分钟。 特别提示：此时香气四溢，小心别流口水。
5.下猪肉块，同时加入开水，水量与食材齐平即可。注意此时一定不要加太多水，否则后期入味不够，口感会差强人意。
6.加入糖色，小火煮约15～20分钟(具体时间和火力根据肉的肥瘦程度作调整)至汤汁变成棕红色，此时可以试一下味道，酌情添加盐。
7.转大火收汁，盛出撒葱花装饰即可食用。
接下来上硬菜！！！上硬菜了！！！上硬菜了！！你问我有没有食欲？我告诉你，我写着这篇食谱的时候，已经吃了两碗大米饭了。