怎么用土豆煮汤？
土豆是一种很常见的蔬菜，它的做法也是多种多样，可煮可蒸可煎可炸，但是怎么吃才营养价值最高呢？今天，我们就来为大家支招。营养学家研究发现：土豆煮汤营养价值最高。
土豆炖牛肉
原料：土豆2个（约300克），牛肉100克，枸杞1小捆，生姜3片，盐适量
做法：土豆去皮，洗净，切10厘米大小块；牛肉洗净，切10厘米小块，氽水；枸杞浸泡，生姜切片备用； 瓦煲注入清水，煮沸，放入牛肉、生姜，小火煮至牛肉熟，约1小时左右，放入土豆块、枸杞，再次煮沸，下盐调味即可。
点评：牛肉纤维较粗，与脂肪较多的土豆一起烹饪，可根据自己的肠胃顺应情况适当摄取，不过，土豆会吸收牛肉和汤汁的脂类，也会让自己变油腻，所以胃消化不良的人，吃多了会有所腹胀。不过，此汤营养丰富，富含维生素C、钾和膳食纤维等营养素，对于想要瘦身的MM来说，无疑是性价比很高的一款餐饮。
土豆炒西芹
原料：土豆3个，西芹3棵，洋葱半个，生姜3片，盐、白胡椒粉、鸡精、橄榄油做法：西芹去老皮，切3-4公分长段；土豆削皮，切1公分厚圆片；洋葱切丝，生姜切片备用； 锅置火上，倒入橄榄油，待油温烧至七成热，以中火煸炒洋葱丝、姜片，西芹段和土豆片，翻炒5分钟，加鸡精、盐、白胡椒粉调味，起锅即可。
点评：土豆不仅含有丰富的维生素和膳食纤维，其含有的矿物质和碳水化合物也是很有价值的营养成分。这道菜可以很好地将不同营养成分的食材结合在一起，西芹含有大量蛋白质、B族维生素、维生素C、钙、铁、磷等营养成分，其纤维质可促进肠胃蠕动，有助于排便。总之，这是一道减肥食物，但气味芬芳、清新可口。