家常烤盘烤肉怎么腌肉？
在我们当代社会中，每一个人日常生活中都喜爱吃肉，由于大多数的人都日常生活十分的忙碌，没有过多的时间再去做饭，所以都在想快速的解决饮食问题，烤肉仿佛就变成了最好的选择，那么大家知道我们平时生活中常见的烤盘烤肉怎么腌肉吗？下面就给大家一点建议。
烤盘烤肉的腌制方法
1、把鸡翅用酒，水，盐和葱，姜腌1个小时（葱，姜切末）。
2、把鸡翅放入烤盘里，涂上一层蜂蜜。（没有烤盘可以用保鲜袋放平，最好是底部有个弧度的保鲜袋，像烤箱烤盘那样有弧度更好，因为鸡翅不容易烤酥，最好是有弧度，好受热）。
3、进烤箱之前，再把鸡翅表面刷一层蜂蜜，烤盘上刷一层油。（没有蜂蜜可以用料酒代替）。
4.、放进预热过的烤箱，180度烤20分钟（可以根据自己的喜好换成160度或者200度），中间翻一次面。
烤肉的注意事项
1、肉要腌一会，但时间不能过长，因为肉腌制时间过长则会失去原有的口感，有些肉甚至会在加工过程中变得味道发苦。肉腌入味后，可以用新的植物油再把肉滋润一遍，这样虽然看起来肉的表面像是裹了一层油，但实际在烤肉的时候完全不会有多余的油脂冒出来，而且肉质更加嫩。
2、烤的时间不能过久，肉腌制好后直接放在炭火上烤就可以了。因为肉串在高温中容易产生黄色物质，影响味道和口感，而如果放在锅子里煮，又会因为水分过多，不够干辣。所以烤是最好的烹饪方式。
3、在烤之前，可以把肉用洋葱和姜去腥，如果用竹签串起来，可以在上面刷一层香油再用。
4、建议不要直接放在碳火上烧烤，因为那样会烤得不均匀，而且也很费煤气，并且很容易形成黑色的致癌物质。