红烧肉怎么烧好吃呢？
我做的红烧肉，不油也不腻，酥烂入味，香糯可口 食材准备：五花肉400g、大葱1根、生姜2-3片、八角5g、桂皮5g、食盐8g、白糖30g、料酒20ml、老抽10ml、植物油适量 第一步：买回来的五花肉清洗干净，然后切成2cm见方的肉块儿 第二步：冷水入锅，加入切好的五花肉和一块生姜，大火烧开后撇去浮沫，继续煮5分钟至熟透，然后捞出沥干水分备用 第三步：准备好一个大碗，放入焯好的五花肉，加入食盐、生抽、老抽、白砂糖和八角以及桂皮搅拌均匀，让每一块五花肉都能均匀上色 第四步：锅内放油，油温上来后放入白糖开小火慢慢炒糖色，直到变成焦糖色，将腌好的五花肉连汤汁一起倒入锅中，大火烧开后再转小火慢炖一个小时左右，直到入味 第五步：最后转大火收汁，收到汤汁浓稠且包裹在五花肉上即可关火盛出食用了。
这样做出来的红烧肉口感一点都不柴，而且软糯鲜香，吃起来一点也不会觉得腻！ 我一般都是晚上做好之后放冰箱冷藏，第二天拿出来直接加热一下就可以吃了，方便又省事