鸡蛋跟什么烧好吃？
鸡蛋可以说是日常中最常见的食材之一，做法也是多种多样，可蒸、煮、炒、煎等。对于上班族来说，简单快手又营养美味的菜式是首选，那今天分享一道简单又好吃的——番茄炒蛋。 【食材】 西红柿2个（大个的）、鸡蛋3个、葱花少许； 【调料】 盐1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖少量；
【制作步骤】 ①首先处理食材，将两个西红柿洗净，用刀在顶部划十字花刀，放入沸水中烫一下，去皮后切成块状待用。
②把三个鸡蛋打成蛋液，加入一勺盐，搅拌均匀待用。
③准备一个碗，倒入适量生抽和老抽调色，再加入清水和砂糖调成酱汁待用。
④热锅热油，倒入蛋液，快速翻炒至凝固盛出备用。
⑤重新起锅热油，放入葱花爆香，下入西红柿，调入刚才调好的酱汁，大火煮至汤汁浓稠，然后倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
这样一道酸甜爽口又开胃的番茄炒蛋就完成了，搭配米饭吃超级棒！