石螺有什么营养和功效？
石螺营养丰富并具有药用价值。《滇南本草》记载，石螺能“清热化痰，治膈症热痰，呕咯吐痰，清咽喉”。中医认为石螺味甘、咸，性寒，具有清热化痰、利尿消肿、降低血压、扩张血管等功效。石螺煎汁服用，对黄疸及小便不通等症状有一定的疗效，并可治胃脘气痛、腹痛、带疮等症。石螺肉富含营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等营养成分。
石螺的食疗食方有：
1、治黄疸：石螺10~15克，晒干研末，鸡蛋1个，搅匀，加适量红糖蒸熟食。每日2次。
2、治便血：石螺250克，放入碗内加清水200毫升，煎至100毫升为度，再加适量白糖，1日分2次服完。