鲫鱼陈皮汤有什么功效？
将鲫鱼宰杀洗净，去内脏血污，下油锅稍煎，加清水适量，煲2小时。放入浸软洗净陈皮，再煲1小时，下盐调味。有健脾利湿作用，适用于脾虚水肿，少气懒言，腹胀便溏，浮肿尿少，质嫩体弱者。
鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被列为水池类上品。它所含蛋白质的质量，不但与畜禽肉类不相上下，而且还略高一些；鱼肉内脂肪含量少，且极易消化吸收；常食鲫鱼，不但能够增加营养，而且能强身健体。
中医认为，鲫鱼味甘性平，有益气健脾、生津利水、通血脉、利小便和去头面诸风之功效，经常患水肿、皮肤痒疹、饮酒过度及年迈体弱者食之最具滋补疗疾作用。将鲜鲫鱼与葱、姜煮食，有补脾利水，清热解毒，通血脉，下乳汁，消积肿，去头面诸风之功效，特别适于肾虚水肿、消渴、头面风疮、脾胃气弱、产后无乳及老年体弱者食用。
鲫鱼与陈皮配合食疗，其美白养颜效果尤佳，特别宜于女性美容。