花菜烧牛肉好吃吗？
花菜，学名菜花，是一种蔬菜。但是很多人不爱吃，因为味道太淡了。其实，如果将花菜和合适的食材搭配在一起做美食，就可以掩盖它本身的淡香味了。今天推荐一道我比较喜欢的用花菜做的美食——花菜烧牛肉。
用料：牛腱子肉、西兰花（或花菜）、豆瓣酱、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白酒、白糖 做法步骤： 第1步：准备材料。牛腱子肉用清水泡去血水，然后冲洗干净，沥干水分备用。辣椒切圈，大蒜切成薄片，生姜切丝。第2步：锅中放入适量的油，烧热后，下入生姜片和大蒜片爆香。
第3步：倒入牛腱子肉，大火爆炒。烹入适量的高度白酒，给牛腱子肉去膻增香。接着加入两勺豆瓣酱，炒出红油。
第4步：倒入足量的开水，加入八角、桂皮，大火烧开转中小火焖煮一个半小时左右。
第5步：准备半盆凉水，里面加入适量白醋和盐，作为汆烫用。把切好的辣椒圈和花菜一起放进冷水锅里，大火煮开后再继续煮三五分钟。
第6步：另起锅，把煮好的辣椒圈和花菜捞出来，铺在锅底。然后把刚刚炖好的牛肉连汤带肉倒进去，小火煲二十分钟左右。最后调入适量食盐和生抽就可以了。 这样一道香喷喷的花菜烧牛肉就做好了，是不是很简单呢？