烧烤肉怎么办家常？
烧烤肉怎么办家常？现代人都比较喜爱吃烧烤，可烧烤也需要正确的处理，那么烧烤肉怎么办家常？
将肉清洗干净，用清水泡半个小时，最好是换八次水，将血水全部泡出来。先烧烤会吃，不会吃就先把要烤的肉用孜然，辣椒，洋葱，酱油，盐，料酒，生姜，蛋清 一起调在一起腌半个小时。腌肉的时候别忘放味精。有蛋清就可以了，别放鸡精。
烧烤的时候用锡箔纸包着就不会很黑 ，肉串不要直接烤， 先烤着火腿，把火腿烤熟了刷上油再烤串。这样烧烤出来的肉不会干和柴。还要注意不要串着烤， 容易糊，而且不同种类的肉加热的时间和方式也都不一样，有时候还会产生致癌物质。
烧烤后留下焦油，可用来擦拭衣物、手帕，还具有杀菌和除异味的功效；烧烤还能促使维生素B1的吸收；多吃烧烤容易引起胃、肠、膀胱、食道癌等疾病；烧烤食品大多属于高脂肪食物，食用过多不但易引起肥胖，还会增加心脑血管疾病的发生。
烧烤时荤素都要佐以孜然，孜然能有效去除羊肉的腥味；用孜然粉炸鱼，将其腌制1个小时，肉质更加鲜嫩。吃孜然烧鹅肉，气味芬芳，有孜然烧烤味。
吃涮羊肉胸前的小料里，要有生山楂，其功效为促进消化，可去掉羊肉的腥膻味。另外，在烧羊肉、羊肉汤时有绿豆，能起到去除膻臭味的作用。
吃烧烤时要注意：
1、不要吃太多，煎、烤食品，特别是鸡肉、羊肉，吃多了容易上火。
2、不要喝酒，因为酒精会抑制消化腺的分泌，造成消化不良。
3、吃烧烤时有些食物不要搭配。如：西红柿，胡萝卜，面包一起食用，由于烧烤食物有强致癌物质，如亚硝酸盐，而西红柿，胡萝卜中的维生素c在酸性作用下，分解较多，而且，经研究发现，烤肉与雪糕，咖啡不要一起搭配食用，会影响肠胃的健康。
4、不要长期吃，如本身肠胃不好，多吃会很难受。
5、如本身健康，又喜欢吃烧烤，又喜欢饮酒，那就要注意多吃含维生素c，维生素b，食物，多饮水，喝茶，这样利于消化，解毒，也可用，蜂蜜，地瓜，酵素，等食物缓解。