煮整鸡蛋怎么好吃？
1、鸡蛋清洗干净，凉水下锅，大火煮开锅后，加白醋六勺，小苏打一勺，搅匀后小火煮熟（大约20分钟） 2、熟后过凉开水，剥壳，蛋黄朝下在碗内码放好； 3、锅内放少许色拉油，把切好的葱姜蒜放进去爆香，加入两勺剁辣椒和适量生抽，调成酱汁淋到鸡蛋上，拌均后送入冰箱冷藏三小时即可食用。
注意：煮蛋时不能随意打开锅盖，否则煮好的鸡蛋会容易散黄。 在蒸锅中加水并烧开。 鸡蛋打入碗里，加少许的食盐用筷子充分搅拌均匀。盖上盖子，大火蒸十分钟。 时间到后，关火让鸡蛋焖三分钟左右。这样能让蒸出来的鸡蛋更嫩滑。
【小提示】 1.煮鸡蛋不要冷水下锅，否则不易熟透；也不要开水下锅，这样容易导致鸡蛋爆裂。 2.如果嫌麻烦不想剥蛋壳，也可以不用拨开，直接带壳煮，这样会更加入味。但要注意，壳上可能会粘附细菌，所以在吃的时候最好将鸡蛋冲洗干净再食用。