红烧大骨怎么做好吃？
食材清单 猪软骨500g / 生抽40ml / 老抽10ml / 冰糖20g / 大葱30g / 姜30g / 八角3个/桂皮2块/香叶1片/干辣椒5个/料酒30ml 高汤（鸡汤或者排骨汤）适量 制作步骤 1.将肉清洗干净，切成小块，大葱切段，姜切片备用；
2.锅中放入适量的水，加入所有的配料和调料，小火煮约半小时后，捞出香料不要；
3.另外准备一砂锅，把汤汁倒入其中，下入切好的骨头，大火烧开，转小火慢炖约一个小时至两个小时，直到骨头熟透且入味；
4.关火让卤汁浸泡在骨头中，使其充分入味，大约二十分钟左右即可取出食用了！ 注意：这个做法比较费时费力，喜欢快手一点的做法可以直接把骨头放进高压锅，加入各种调料和配料压半个小时即可。