1，把土豆去皮放在盘子里，打一个鸡蛋进去搅匀了之后放一勺糖，少许盐，抓一把面粉（这样炸出来更脆），拌成糊状 2，平底锅或者电饼铛涂一层油，把糊倒进锅里摊个鸡蛋饼 3，鸡蛋饼凉透以后切成三角形状 4，切辣椒丝和香菜段，撒在鸡蛋饼上，再滴两滴香油。
最简单的薯片做法----除了味道好没什么缺点啦~ 把切好的土豆片用清水冲去淀粉，晾干备用。 用微波炉做薯片，很新鲜吧~~ 然后下锅油炸，记得要不停的翻动，不然会糊的 最后出锅喽！香喷喷的薯片就做好啦～可以配着酸奶吃，营养又美味啊~~~
这个更简单——就是炒米饭的时候多放一样东西哦 就是把鸡蛋打散后，一点点倒入刚刚盛饭的碗里，充分搅拌后，入油锅爆炒。 表面金黄、颗粒分明、松软香甜的蛋炒饭就这样出炉咯～ 也可以放些青菜末或胡萝卜末，味道更好呢。
战鹤慧优质答主一、西红柿炖牛肉炖土豆
制作方法：
1、牛肉洗净切小块。土豆洗净切小块。
2、砂锅内入凉水，大火烧开，入牛肉焯去血沫，倒出用清水洗净。砂锅内重新入凉水，大火烧开，入牛肉，入调料包（2片姜片，5瓣左右去皮大料瓣，2个砂仁，6、7粒花椒，2个丁香，1片陈皮），入葱段，大火烧开撇去浮沫转小火炖至牛肉8成熟。
3、入土豆同炖至牛肉土豆都熟软，这时转大火，捞出调料包弃之。入西红柿块（这时西红柿块是生的），加入适量精盐，大火收干汤汁，即可。
二、咖喱土豆焖鸡翅
制作方法：
1、将翅中切成小块儿，用料酒，生抽，白胡椒粉，少许盐腌渍半小时以上。
2、土豆切成条状，大小不限。入油锅，用大火炸，炸到表皮变硬（约三分钟）捞起，沥干油。将锅里多余的油也倒掉。留少许油，再将鸡肉倒回锅里，煎至鸡肉变色，表皮略金黄。
3、加入2袋咖喱粉+1小碗冷水，拌匀，让鸡肉都裹上咖喱汁儿，盖上锅盖小火焖煮。鸡肉快好时，加入土豆条，拌匀，继续焖煮几分钟。最后把汁水收浓一些即可。
三、凉拌土豆三丝
制作方法：
1、土豆去皮洗净，切成丝。锅内坐水烧沸，撒少许盐，将土豆丝入沸水锅内焯烫2分钟后捞出浸凉开水备用。胡萝卜、干红椒、小葱均洗净，切成丝。
2、取一大碗，把所有处理好的丝类原料放入碗中，加入盐、糖、白醋、生抽、白芝麻、花椒粉，再根据个人喜好加入少许辣椒油，拌匀即可食用（如果条件许可，放入冰箱冷藏片刻再食用味道更佳）。
四、西红柿土豆饼
制作方法：
1、土豆去皮切丝，放入水中稍侵泡滤干水分。鸡蛋锅中炒熟，捣碎。韭菜切细末。
2、把土豆丝、鸡蛋、韭菜加适量盐、鸡精、胡椒粉、椒盐粉、十三香、淀粉和少许清水一起拌匀，成馅料，平底锅倒足油烧热，将馅料舀入锅中，按扁成饼型。
3、煎至两面金黄，外层稍硬即可。
