干锅香辣蟹好吃吗？
作为四川人，对于香辣蟹这种食物真的再熟悉不过了。 平时我们吃香辣蟹都是直接端着个小砂锅吃的（如下图）。
砂锅煮的香辣蟹，汤色红亮诱人，加上沸腾的雾气升腾，这场景真让人忍不住口水直流！ 夹起一只肥美的蟹腿，蘸着酱料啃下来，连骨头带肉一起塞嘴里，这感觉简直爽翻！ 除了直接涮着吃，还可以把锅里剩余的酱汁拌在白米饭里一起吃，那香味，想想都要咽口水了~
不过这次试的干锅香辣蟹是第一次见，倒是和平时吃的有相似的地方也藏着不少的玄机呢！ 首先这辣度就不一般，对于无辣不欢的人来说简直就是致命诱惑啊~ 掀开盖子的一瞬间，红油锅底的香气扑鼻而来，闻一下都能上头！ 看看这色泽，红亮亮的汤汁里飘着金黄色的姜蒜末，点缀其间的青椒提鲜又增加一丝清爽，怎么看怎么赏心悦目。 盛满一勺子舀起来送嘴里，舌尖率先触碰到的是微辣的酸椒，随后便是饱满的蟹肉、爽脆的辣椒丝……多种食材交织在一起产生丰富的层次感，这滋味，妙不可言啊~
吃完肉肉当然还得来点主食才算完美！ 这干锅里面可暗藏心机呢，锅底下铺满了藕片、土豆条，等它俩被烫熟了混着青菜进去，这顿美食也就圆满成功了。 一个人吃饱没问题，两个人吃得撑撑的，三个人就有点多了。 但如果你人多吃不饱的话，店家还提供免费的米粉噢～加完料焖上几分钟就可以享用了，这味道，绝了！