大芋头怎么吃好吃？
我也很爱吃芋头，以前也不懂该怎么吃。 后来第一次尝试了油炸芋圆，做法如下： 把买回来的芋头去皮（建议戴手套），放到搅拌机里打成浆状，然后倒进锅里，加入白糖和牛奶，不停搅拌，直到变成糊状为止。
然后再把红薯粉和糯米粉按照一定的比例加水调成糊状后，倒进锅中煮开，直到变成软糯的状态即可（这一步可以不用加小苏打或者碱面，因为加了白糖，糯米粉粘性比较大，已经足够软了）。
接着把煮熟的芋圆舀出来放进清水中，过凉水使其更有韧性，然后把所有煮好的芋圆倒进盘子里盖上盖子密封起来，放凉后拿去油炸。 在锅中倒入适量的油，加热至180℃左右的时候就把切好的芋圆倒进去油炸，要不停地翻动让芋圆受热均匀，大概炸5分钟左右，看见芋圆变得金黄就可以捞出来了。 最后一步就是调佐料啦！最简单的办法就是拿个碗，倒点酸奶再撒点椰丝就行了。不过要更精致的话可以去超市买沙拉酱，拌在芋圆里一起吃。