干豆皮怎么拌好吃？
1、准备一块新鲜的豆腐皮，切成细丝 2、切好的豆腐皮用开水焯一下捞出过凉水备用（这一步主要是为了去除豆腥味儿） 3、把葱、姜、蒜、香菜切成碎末，放入酱油、香醋、香油、芝麻酱、辣椒油搅拌均匀成调料汁 4、把调好的料汁浇在豆腐皮上，再放入适量食盐拌匀即可食用了 小诀窍 1、做凉拌菜的酱汁很重要，我这次做的酱汁味道就很好，大家可以参考一下我的做法哦~ 首先锅里加入适量清水放入葱、姜、蒜，煮出香味后加入酱油、香醋、芝麻酱、辣椒油，小火熬煮片刻即可关火让酱料自然冷却。
2、吃之前再搅动一下，让每根豆腐皮都能够蘸满酱料，味道更好！