蒜苔炒腊肉怎么好吃？
蒜薹 500g、腊肉 150g 蒜薹洗净切成小段，腊肉蒸熟切片。 大葱切丝，姜切末。 锅中放少许油，爆香葱姜。 加入切好的腊肉片，小火炒出香味。 将切好的蒜薹放入锅中，大火翻炒2-3分钟。 然后加入适量生抽和蚝油调味，再炒制1分钟左右即可出锅！ 我一般不太喜欢太淡的菜肴 所以一般会多放些调味料！ 你也可以少放一点，味道也不错！
除了炒还可以做一道腊味蒸排骨！ 腌制排骨的时候可以适当添加点淀粉上浆，口感会更好！ 把泡好的香菇挤干水分，和排骨一起置于碗中，淋入适量生抽+老抽+料酒+糖，抓拌均匀后，盖上一层保鲜膜，上锅蒸40分钟即可！ 有时间的朋友还可以给自己炖个汤喝！ 用开水将猪骨焯一下去血水。 然后把所有材料放入锅中，加入适量水和黄酒，大火煮开后转小火煲3个小时左右，最后撒上葱花或者香菜就可以啦！
我喜欢吃腊肉，小时候每年过年的时候家里都会腌一些香肠和腊肉，然后等着我们吃。 后来出来上学了，虽然也能吃到肉，但是还是特别想念家乡的味道…… 现在自己工作挣钱了，每次回家都会买很多好吃的给爸妈，也自己做点咸菜让妈妈尝尝鲜，希望她过得幸福！
其实做这个菜非常简单，你按照我说的来做保证能做好啦~ 1.准备好所需要的材料
2.将大蒜去掉外皮（如果不喜欢吃皮的可以不去掉）切成段备用
3.把切好的蒜苔放在锅里用水焯一下，这样吃起来会更嫩些
4.把切好的腊肉放在锅里用油炸一下，这样会更有味道哦～ 用小火炸大概5分钟左右就可以了
5.锅中放植物油烧热后放入豆瓣酱、豆豉煸香。然后把切好的腊肉跟蒜薹放进去一起大火爆炒
6.最后加入老抽上色，白砂糖提味，食盐调味就可以出锅啦～ 我最喜欢吃的做法就是把它拿来包饺子或者包包子！
