竹笋火腿怎么做好吃？
材料
主料 竹笋100克，火腿50克；
调料 葱末、姜末各3克，精盐2克，味精1.5克，植物油50毫升。
制作方法
1．将竹笋去壳去皮，冲洗干净，然后切成薄片。火腿切成小片待用。
2．炒锅上火，放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝锅，接着投入竹笋和火腿，调入精盐、味精，炒至入味即成。
菜品特色
色泽鲜明，清香爽口。
营养价值
营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养素。
适用人群
老少皆宜。
食用禁忌
患有甲状腺肿大、痤疮、肾炎的患者不宜食用。
小贴士
1·用盐水煮一下竹笋，可使其中有机氮转化为氨基酸，有助于消化吸收。
2·如果喜欢吃软烂一些的，可以将切好的笋和火腿一起下锅，炒熟后加适量开水焖煮几分钟。 提示：孕妇宜常吃竹笋，因为其中含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素的含量特别高，特别是纤维素可以刺激肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄，所以有预防便秘的作用。