海带皮怎么泡好吃？
我一般用凉水泡发，很快的，几个小时就好了。 把干的海带放入凉水浸泡（一定要凉水），最好让水没过海带，这样能最大程度保证海带的鲜味不会流失。 接着就可以准备煮了，我用的是电压力锅，比较快。在锅里加入适量的食盐和生抽，调成酱汁备用。喜欢辣的可以加点剁辣椒或者辣椒酱。
海带有天然的腥味，加入少量的白酒有助于去腥提香。还可以起到杀菌的作用，确保食品安全。 把调好的酱汁倒入电压力锅中，搅拌均匀后开火，等到上气以后继续炖15-20分钟左右就可以了。
喜欢吃软一点的就多炖一会。 时间到了之后不要急着开盖，让海带留在锅内再焖5分钟，这样可以更好的入味，吃起来也会更软嫩。 开盖后你会闻到很香的海鲜味！
做好的海带可以直接拌饭、拌面吃，也可以用来包饺子、包包子。 我最喜欢用来做卤肉，把切好的海带放入锅中加适量的生抽、老抽、八角、桂皮、香叶等调料炖煮一个小时左右，就可以得到一碗美味又养生的卤海带了！