蛇顿什么吃最营养？
题主真是运气好，正好最近写了关于蛇的营养分析文章，刚好分享出来～ 蛇是营养价值较高的动物性食物之一，其中以蟒蛇的营养价值最高。 与鱼类、肉类等动物性食物相比，蛇含有较高含量的蛋白质、钙、铁、磷、钾等多种矿物元素和维生素A、维生素B族及尼克酸等多种维生素；且氨基酸种类齐全，含量比例均衡，符合人体需要；矿物质微量元素充足，有利于机体代谢活动进行。 从中医角度来讲，蛇肉味甘，性温，归脾、胃经，有利水消肿、解毒止痒、明目健脾、补肝肾的作用；《本草纲目》中亦有记载，可治虚劳、风痹、疥癣等。无论是作为特殊营养药物服用还是日常食用，蛇都具有较好的养生效果。
1.优质蛋白
蛋白质是建造和修复身体的重要原料，是人体必需营养物质。根据生物体的不同生理状态对蛋白质的需要量有所不同，胎儿期生长迅速，对蛋白质的需求量大，婴儿期生长发育较快，也需要较多的蛋白质。
一般健康成人每天需蛋白质70克左右，而孕妇和哺乳期的女性则需要增加90~115克的蛋白质。 如果摄入不足，不仅会影响自身免疫功能，还会影响发育成长。
2.不饱和脂肪
不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种，其中前者是指不含双键的不饱和脂肪酸，后者是指含有多个碳链的不饱和脂肪酸。二者均属于良性脂肪酸，对心脑血管有很好的保健功效。 不饱和脂肪酸主要存在于动物油脂中，如奶油、鱼油、鸡蛋黄等，在植物油脂中也是普遍存在。
3.维生素
(1)脂溶维生素
包括维生素A、D、E、K等，它们大多来自动物性食物，少数来自植物性食物。这些维生素具有抗应激、抗氧化、调节免疫、调节血脂等作用。
（2）水溶性维生素
主要包括VB族、VC、VE等。其中Vb族中的硫胺素（VB1）、核黄素（VB2）参与体内糖类、蛋白质和脂肪的代谢，对维持神经系统的功能非常重要；
来源：站酷海洛
（3）营养素的前体物质
叶酸是维生素B族的一员，对DNA合成有重要作用，同时还能降低血液粘度，增强心脏和肝脏的功能，预防动脉硬化。
4.无机元素
(1)常量元素
包括钙、镁、磷、钾、硫6种元素。其中钙是最重要的无机元素，参与骨骼的形成和修补，为保持骨骼的健康必不可少。
（2）微量元素
共14种，包括锌、铜、锰、铬、镍、锡、砷等，不同微量元素有不同的功能，但大多是作为酶的一部分参与新陈代谢过程。