扣肉怎么炒好吃？
2019最新版本【蒜剁椒蒸扣肉】 食材：五花肉400g、大蒜10瓣、剁辣椒适量(约3勺) 调味料：酱油两勺、老抽半勺、料酒一勺、白糖少许 做法： 五花肉冷水下锅，放入姜片和八角煮开至出血沫，捞出洗净备用 大蒜剥皮后切成蒜末，放在碗中加入剁辣椒混合均匀 将混合好的酱料铺在肉片上面，两边用勺子压一压，使酱料更入味儿 上锅大火蒸5分钟，出锅撒葱花装饰即可 【小提示】 1.如果不喜欢吃太甜的口味，可以少放一些白砂糖。
2.也可以不用直接炒酱，可以直接把切好的五花肉片放进微波炉加热几分钟，使肉片上色更均匀。 今年做了好几道蒸菜，感觉蒸菜简单方便又营养美味，更适合现在天气渐凉的秋季食用。昨天做了这道【豆干蒸排骨】，香醇浓郁，特别下饭~
食材：排骨400g、豆腐干200g、小米椒3个、香葱适量 调味料：生抽15ml、老抽5ml、料酒15ml、白糖5g、豆瓣酱15g（剁细） 做法： 排骨用清水浸泡出血水，冲洗干净 锅内烧开水，下入排骨，撇去浮沫，依次加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和白糖，小火炖半小时左右 豆腐干切小块，与小米椒一起放进碗里，上面铺上香葱 把炖好的排骨连汤带料倒在豆腐干上 用勺子舀起炖排骨的汤汁浇在豆腐干上面，盖上盖子，大火烧开转小火蒸十分钟 关火之后，不要打开盖子，让蒸汽继续蒸一会儿 出锅后可以撒上葱花增加点缀作用~ 我家小朋友表示非常喜欢！连吃了三块~~