墨豆吃有什么作用？
黄豆本身就有很丰富的营养价值和保健功能，墨豆的营养和保健功能较黄豆有过之而无不及，它含有20多种微量元素和人体所需的优质蛋白质、氨基酸和磷脂，能降低胆固醇和毛细血管脆性，并具有抑制血栓形成、预防心血管疾病等主要功效。实验证明，食用黑色豆类食品比食用黄豆更能降低胆固醇和毛细血管脆性，对治疗心血管疾病效果更佳。有降血压、通便、润肤美容的功效。黑豆中还含有一种唇形酸物质。可保持头发乌黑发亮。
中医认为，黑色入肾，对肾虚之人，更宜常食黑豆。若将黑豆连皮煮熟食用，更可达到补肾之功。而将生黑豆研末，每次饭前用开水冲服两匙，10天为一疗程。
对肝肾不足、神经衰弱者，还有治疗失眠的作用。常食黑豆，易使人兴奋，精力充沛，不易疲劳。且由于黑豆所含的天然性雌激素物质，可保持人体雌性激素的平衡，所以，常食黑豆，还可延缓衰老。