如何煮杂面好吃的？
这个我可有发言权了，作为一个在山西长大的人，杂面绝对是我的最爱！ 先放图 最后成品是这样的 具体步骤如下
1、准备食材，面粉（我用的饺子粉）、盐、水
2、和面，往面粉里慢慢加水，边加水边搅拌，直到揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟左右。 我一般是晚上和面，第二天做，因为白天要上班嘛~所以不用担心面团会干。
3、做臊子 这里需要强调一下，一定要多用油把肉炒熟，我一般多放点油，放一点豆瓣酱和酱豆腐，然后用小火炖。（如果你时间多的话也可以把肉提前煮熟然后拌上葱花香菜麻汁吃。）
4、下面条 这个就没什么技巧了，水里放点盐，然后把面条放进去用筷子搅开，盖上盖子煮就可以了。 一定要用冷水下锅哦～这样才不会糊锅。
5、把做好的臊子舀到碗里，放入葱花、醋、酱油（少许）、辣椒油、香菜，喜欢吃蒜的还可以放点蒜泥。 然后就可以吃了，一口咬下去，咸香的肉馅儿夹杂着筋道的面条，回味无穷啊有木有～