家常早餐做什么菜呢？
人每天都要吃早餐，早餐是一天中十分重要的餐次，不过，常有人苦恼早餐该吃什么？其实，早餐不一定要喝热腾腾的白粥，除了白粥，早餐还有很多健康可吃法呢！让我们来看看不同食谱网站选出来的，最适合当早餐的6种蔬菜，让你只要简单把蔬菜高温煎炒一下，即可简单又营养地渡过一早。
蛋炒饭
蛋炒饭也叫香饭、鸡炒饭、猪肉炒饭，是一种家常主食。
制作方法：将米饭盛出，打入鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀；油锅热后，将米饭倒入翻炒;可以加些海鲜或其他蔬菜。
营养分析：蛋炒饭热量适中、营养成分集中，是早餐的最佳选择之一。
番茄炒蛋
制作方法：把番茄切块，鸡蛋敲破打入碗中搅拌，加少许盐调味 炒蛋时把鸡蛋炒熟，加入番茄一起翻炒，盖锅盖闷一分钟，出锅前加白糖和盐调味即可。
营养分析：番茄炒蛋是营养丰富、老少皆宜的食物。具有健脑、开胃、补肾、营养，对于人体有很大的功效。
酸奶和果汁
酸奶是补钙食品中的佳选，除了钙质丰富，其他比例均衡的营养也有助身体健康。常喝酸奶有益于眼睛，更能稳定血糖量。虽然喝果汁不能替你补上欠缺的600-900ml水份，但它可补充丰富的膳食纤维和维生素C。而且，如果是自己榨的果汁，糖分比市面上卖的要少。
全麦面包
全麦面包拥有最完整的营养，低脂、低糖、高纤维，能促进新陈代谢，美白肌肤，另外，它对稳定血糖提升也有助力。
五谷豆浆
五谷豆浆是膳食纤维良好的来源，它可以预防心血管疾病，改善肠胃功能，而且，豆浆是蛋白质含量丰富的好商品。不过，市面销售的豆浆，多多少少都有添加白糖或麦芽糖，所以建议自己磨豆浆，以降低糖分摄取，而配料也不用太多的黄豆，黄豆太多，榨出的豆浆太浓，易腹胀、腹泻等。
水煮蛋
水蛋即鸡蛋煮成后用冷水漂洗。作为早餐食用，避免摄入过多蛋黄高含量的胆固醇。也可以制蛋花汤，在蛋汤中加些蔬鸡蛋材料纤维素。