花菜芹菜怎么凉拌好吃？
“芹”字在《现代汉语词典》中的解释有： ①（名）即“芹菜”。②（形）〈喻〉少；微，略：～藻。③（动）请；邀。④（助）用在某些动词之后，表示尝试。 这个词条里有三个“芹”的意思，前两个是名词，最后一个也是名词。今天咱们来认识下第一个意思——即“芹菜”，这个简单的蔬菜。 关于芹菜的历史起源和种类，可以看看这篇介绍 这里重点讲讲如何做出一道美味又营养的凉拌芹菜。 用最简单的食材，做最美味的佳肴！这大概是每个人追求的美食境界之一吧。
准备材料： 芹菜、小米椒、姜蒜、生抽、陈醋、白砂糖、芝麻油、胡椒粉 第一步：处理食材 切去芹菜的根部，将芹菜切成段。辣椒洗净去籽，也切成小段。姜蒜都切成末。 第二步：调拌酱汁 往碗里放1勺生抽＋1勺香醋＋小半勺鸡精＋少许白砂糖调成酱汁 第三步：蒸制入味 把切好的芹菜放到锅里蒸8分钟左右，让芹菜充分熟透并且入味 第四步：捞起装盘 把蒸好的芹菜取出放入盘中，淋上酱汁，撒上胡椒粉，滴几滴芝麻油，最后放上泡过的小米椒圈和香菜点缀，一碗爽脆鲜嫩的凉拌芹菜就完成啦~
这样做出来的凉拌芹菜，色彩搭配很清新，吃起来咸香适口，非常过瘾！ 除了凉拌，你也可以试试其他的做法，比如：清炒芹菜、芹菜炒肉丝等等。