超市冷冻薯条好吃么？
吃过很多的冻薯条，也做过几次，味道上还是有点差别的。 首先在原料的选择上面，市面上卖的普通的薯条一般都是马铃薯淀粉含量较低，油炸后非常蓬松的那种。而我们自己做的薯条选择偏黄的土豆（淀粉含量高），做出来的口感会更像薯片一些。
第二就是做法上的不同吧，市面上的速冻薯条一般是流水线生产，经过油炸、脱水等工序做成的，我们自己做的是新鲜的土豆经过炸制或者烘烤制作而成的。 由于设备和工艺的不同，会造成不同的风味和营养的损失。比如油炸会让食物产生大量的丙烯酰胺物质被怀疑有致癌性；再比如维生素E等抗氧化成分的损失，以及炸糊了产生的有害健康的物质。
虽然我们自己做的也有油、也有糖，但是毕竟不是像速冻食品那样大量使用的油脂，并且是新鲜食材，加上合理的烹饪方法，营养比速冻食品还是要高一些的。 至于味道嘛~这个就因人而异啦！我喜欢吃粗粮的口感所以就觉得很好吃啊~~很酥脆又很香~~蘸着番茄酱吃美滋滋~~
然而我妈妈就不喜欢，她觉得嚼不烂！哈哈哈……看来还得总结经验，做出既能让小朋友爱吃又让老人家不排斥的薯条出来呀~~~