盐水肠怎么做好吃？
食材 猪大肠500g、葱适量、姜适量、辣椒适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、盐适量、冰糖适量。
做法
1.买回来的大肠用清水漂洗几次，去除多余的油脂和粘液，然后将其结成小块备用。（我买的这一包大肠是已经处理过的，只需要冲洗干净即可）
2.准备香料：葱切段、姜切片、辣椒剪成段。 （不准备吃辣的也可以不用放辣椒，因为我这个人是无辣不欢的，所以放了辣椒，当然辣椒的量可以根据自己的口味适当减少或者是多放一些）
3.锅中加入清水，放入所有香料。（注意这里的香料不要放的太多，因为后面的步骤还需要加八角等香料）
4.大火加热至沸腾后，转中火慢慢熬制，直到汤汁变得浓稠，并且有香味飘出时，放入清洗干净的肠块。
5.加入的所有香料都不宜过多，以防抢味。 加如白糖、料酒、生抽和老抽是为了上色和调味。
6.煮至肠块熟透之后，调入食盐和冰糖入味。 煮的时间根据肠块的大小来决定，用筷子扎一下，如果能轻松扎透就表明熟了。
7.最后撒上葱花点缀一下，香气四溢的炒肠片就做好了！