汤团怎么煮好吃？
我小时候，住在苏州的平江街道上，离玄妙观和拙政园都不远。我们那条街上有几家卖汤团的，每天天没亮就开门，做汤团、卖汤团。我特别喜欢这种热气腾腾的白白大大的汤团，每次买上一碗，边走边吃，觉着非常幸福。 后来出去读书，离开故乡，就很少吃到这种汤团了。有一次去台北，发现台湾也有卖汤团的，而且汤团的味道还像极了儿时的味道——外皮软糯，内馅鲜美，咬起来有嚼劲但是又不粘牙。原来，台湾也有不少地方可以制作这样地道的苏式汤团。
回到苏州工作后，又在平江街道上找到那几家卖汤团的门店。不过如今已经时移境迁，几间门面房改成了咖啡厅和奶茶店。有一年元宵节，我和朋友特意去那里，想尝一尝久违的汤团，可是店家告诉我们，因为工艺繁琐，现在已经不生产汤团了。 后来，我又到台湾旅游。在台中清水潭旁边的巷子里，有一家“张包子”，专卖特色鲜肉包子和烧麦。我去的时候，店面前摆放着好几盆刚蒸好的包子，顾客都可以买到热腾腾的包子。我买了两个烧麦，味道不错，但总觉得不是那个熟悉的味儿。
又过了好几年，我到上海出差，在淮海中路附近一家不大不小的超市里，发现有卖汤团的，而且汤团的味道简直就和记忆里的一模一样！连忙买来品尝，顿时觉得欣喜万分。 原来，这汤团是苏州老字号“朱鸿兴面馆”旗下的产品。
现在，我只要到上海，必定会去买一些汤团回家。或者自己煮了吃，或者让家人给寄过去。 对了，我还发现一个秘密。如果在家自己做汤团，用高压锅煮的话，比用普通的锅子煮的速度快很多哦～您可千万别小瞧这个秘密，这可是我千锤百炼总结出来的经验啊～