豆腐蒸蛋吃了有什么副作用？
豆腐蒸蛋是一道非常普通的家常菜，将鸡蛋与豆腐结合，二者都是非常好的营养素和蛋白质来源，而且做法简单，在家就可以轻松制作。但需要特别注意的是，由于鸡蛋和豆腐主要提供的是优质蛋白质，而脂肪和糖的含量相对较少，属于轻食能量较低，如果用豆腐蒸蛋来代替某一餐，极容易导致下一餐摄入过多的能量，导致总能量摄入过多，反而容易导致肥胖。
所以，应该将豆腐蒸蛋代替某一餐中的部分食物，而非全部食物。此外，鸡蛋和豆腐的氨基酸构成十分接近，如果摄入严重过量，可能造成氨基酸浪费，也没有太多其他不利的直接毒性作用。