藤藤菜怎么炒好吃？
1、首先把藤藤菜的茎部和老叶去掉，用清水冲洗干净备用；大蒜拍碎成末，豆瓣酱剁细备用。 2、锅中倒入适量油烧热后，放入蒜末和豆瓣酱用小火炒香。
3、然后倒入洗净的藤藤菜迅速翻炒至断生。（注意不要炒太久，不然会发黑变老就不好吃了） 最后调入少许味精和鸡粉即可出锅享用。 有豆瓣酱的加入，菜肴天然的味道就很浓郁了，如果口味重一些的朋友，也可以再适当加些生抽或老抽提味。 这样一道味道棒棒的香辣开胃菜肴就大功告成了！是不是很简单呢？喜欢的朋友赶紧试试看吧！
钱润东优质答主藤藤菜炒肉丝
原料：猪里脊肉50克、藤藤菜300克、青辣椒3个。
调料：料酒5克、胡椒粉2克、淀粉5克、生抽5克、郫县豆瓣酱15克、盐2克、醋3克、姜5克、食用油15克。
藤藤菜炒肉丝的家常做法
1、猪里脊肉洗干净去掉筋膜切成丝，放入碗中调入料酒、胡椒粉、淀粉、生抽抓拌均匀，青辣椒去蒂去籽切成丝。
2、藤藤菜择洗干净切成段，姜去皮切成丝。
3、炒锅放入少许油，油7成热，放入猪里脊肉炒至变色捞出。
5、继续加油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入青椒丝、姜丝翻炒2分钟，倒入藤藤菜、猪里脊肉一起炒2分钟，调入盐、醋炒匀即可享用。
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