什么茶叶煮茶叶蛋好吃？
用乌龙茶或者红茶来做，味道会比较好哦~~ 一般是用茶叶和清水一起煮开，然后放鸡蛋进去煮熟后捞起来，再把蛋壳轻轻敲出裂纹来，然后继续放到刚才的茶水中浸泡一段时间就好啦~~~不过我一般都是直接敲破外壳再煮的……
其实我觉得吧，煮茶叶蛋啊什么的，最主要还是在于那汤汁的味道好不好嘛～所以平时可以多用那些泡过的茶叶来煮点东西吃啊（别问我是什么…………），比如把一些味道比较重的茶叶捞出来，然后放在锅里加少许的油烧热之后炒一下，加点酱油、白糖等等调料，然后加水熬成汁液，等到凉了以后就变成很好吃的茶水酱了！可以用来做茶叶蛋还可以用来拌饭拌面啊~ 另外我还喜欢拿泡过的茶叶来做菜，比如说茶叶虾仁啊、茶叶排骨之类的，做法都大同小异的．．．
茶叶排骨的做法是先将排骨洗净后下锅煎至两面金黄色，再往锅里加上切好的辣椒、葱段以及事先炒好的调味料就可以了。因为我是用乌龙茶的，所以做出来的就是黑黑的那个样子- -++||| 用红茶的话就比较接近红红的颜色了吧－－－ 还有，因为我喜欢喝奶茶，所以我平常都有自己泡绿茶来当茶底，这样一来就可以省去购买茶叶的钱了=v=~而且自己做出来的也不比外面卖的差呢^_^ 做法也很简单，就是把红茶或者绿茶用开水冲泡之后滤渣备用就好了。如果喜欢牛奶味道重一点的话可以用牛奶，不过我还是喜欢用奶粉，这样味道更好，也更容易操作些^^ 至于具体怎么调配就随个人喜好了。我一般是先准备两大勺奶粉在杯子里然后用热水冲化，等变成牛奶之后加入适量红茶水搅拌开后再加入一定量的炼乳搅拌均匀，如果觉得口味不够可以再加一点点糖~~~~（炼乳和奶的比例差不多1：4的样子，看个人喜好啦）这样做出的奶茶味道很不错，跟在外面买的一样好喝的~~~ 我以前都是用奶粉+水煮的，感觉这样会比较麻烦，后来才改用鲜牛奶的，反正家里也有奶粉，两样的效果差不多啦。。。只是用水煮的方法制作的话可能会比较难掌握甜度，毕竟每个人喜欢的口感不一样嘛O(∩_∩)O~ 对了对了～还有一种方法是可以直接把茶叶放进牛奶里面去煮，也是很好喝的！！ 以上都是我的私房心得哦^^希望你们能够喜欢～^○^