炸肉怎么腌好吃？
20g盐，20ml料酒，1个蛋清，少许淀粉，抓匀腌制20分钟 重点：用盐水浸泡食材，可以很好的去除腥味哦！ 再分享2道好吃的炸菜做法~
【油炸花生米】 准备食材：花生、食盐、花椒粒、八角、桂皮。
1.花生用清水冲洗干净，滤掉水分备用； 2.炒锅中倒入适量食用油，冷油加入八角、桂皮和花椒粒，小火煸香后盛出；
3.将花生放入锅中，开大火炸至酥脆，然后倒入盘子中，趁热撒上食盐拌匀即可。 刚炸好的花生米是软软的，放凉后会变得很脆～而且越嚼越香呢！配啤酒正合适呢！
【油炸黄瓜干】
准备食材：黄瓜、面粉、鸡蛋、水、食盐、胡椒粉、辣椒粉。
1.黄瓜清洗干净，切成筷子粗细的条状，撒入适量食盐，搅拌至入味(大约15分钟左右)；
2.盆中放入3个鸡蛋，打成蛋液，再加入适量面粉和水调成稀面糊，搅拌均匀后，腌制10分钟左右； 3.油温6成热时，把裹上面糊的黄瓜条逐个放入锅中，炸至微黄酥脆，捞出控油，最后撒入胡椒粉、辣椒粉和葱花翻炒均匀就可以啦。