胡罗怎么炒好吃？
这个我绝对有发言权，小时候最喜欢吃爷爷做的爆炒虾仁！用东北话来说是“贼拉的好吃”！ 记得那时候每年春天爷爷都会买来新鲜的虾仁，然后用清水泡着，同时再准备一大包调料，里面有干淀粉、葱、姜、料酒等等。等虾仁泡软了以后就把它捞出来清洗干净，然后放到一个盆里，把刚才准备的调料都倒进去，开始抓拌，让每一个虾仁都均匀地蘸满酱料，然后就放在一边腌制起来。
大概三四个小时以后，等虾仁入味了，把它们拿出来挑出里面的葱姜等辅料，然后锅中热油，待油温七成热的时候把虾仁放进去，开大火快速的爆炒，同时不停用筷子拨散，防止粘连。等到虾仁的颜色完全变红而且看起来非常的有光泽的时候就表示熟了，就可以关火盛盘了。一盘色泽诱人、香味扑鼻的爆炒虾仁就做成了。
我小的时候最高兴的事就是和爷爷一起做零食或者做菜，因为都可以吃到做好的成品，而最幸福的事情则是爷爷在做饭的时候让我帮忙打下手，比如说淘米、择菜之类的，然后可以吃到刚刚蒸好的一碗香喷喷的米饭。所以童年记忆中最好吃的饭菜除了妈妈做的红烧肉以外，就是爷爷做的爆炒虾仁了。后来随着年纪慢慢的增长，也随着时代的进步，这种传统的做法已经逐渐被潮流所淘汰。市场上卖的虾仁都是处理干净的，不用洗也不用蘸料就很干净，但是我觉得还是小时候爷爷自己做的最好吃。