花甲怎么煮粥好吃吗？
分享一道我特别喜欢的粥，是我爷爷的拿手绝活——皮蛋瘦肉粥！ 作为广东人，我小时候喝的第一碗皮蛋瘦肉粥就是爷爷做的。他做了三十多年厨子，这碗粥真是被他调理得恰到好处。 熬好粥需要一些技巧。首先食材要选好。大米要选择黏性强、口感好的；配菜可以选择皮蛋（我自己更喜欢咸鸭蛋）、猪肉末，青菜末也可以来一点。
接下来是熬制，米和水按一定比例加入电饭煲中，按下煮饭键，这是第一步。 煮约半小时后，粥应该已经半熟了，这个时候加入配料，拌匀了继续煮。
关键的一步是在最后，要往里面打入鸡蛋黄，均匀了以后盖上盖子焖几分钟，这会让粥更香滑，也是我最喜欢的一步。 这碗粥最适合配一根油条，浸透粥水，软糯香甜，回味无穷啊……
除了做粥，我爷爷还会做许多广式点心，虾饺、烧麦、凤爪等等，蒸菜也是一绝。我小时候最开心的就是跟着爷爷去买菜，然后一路走一路吃，那味道现在想起来简直让人口水直流。
对了，我爷爷还是一位武术高手呢，曾经因为嫉恶如仇，路见不平挺身而出，被市政府颁发“见义勇为”称号，后来还当过警察，但是没干多久就辞职回家开饭馆了。现在年纪大了，最享受的事情就是坐在门前晒太阳，而我就在一旁看着他制作糕点，听他讲那些辉煌往事。