红菜苔怎么炒才好吃？
【红菜薹炒腊肠】 准备材料：红菜薹1小把，腊肠2根，红椒半个，蒜3瓣，食用油适量，鸡精少许 做法步骤： 腊肠放入锅中煮沸后捞出切成片； 红菜薹洗净后用手掐成小段状备用； 红椒去籽后切成小块、大蒜切成蒜末备用； 锅中倒入适量的食用油烧热后将切好的腊肠放入锅内炒至微微出油； 接着将蒜末和红椒一起放入锅内翻炒出香味； 最后将沥干水分的红菜薹一起放入锅内翻炒均匀； 待锅内的食材炒至断生后再加入适量的鸡精调味即可食用！ 【家常版红菜薹】 准备材料：红菜薹500g，五花肉100g，红辣椒4个，油适量，盐半勺，生抽1勺，蚝油1勺 做法步骤：
将红菜薹清洗干净后从中间切开再切段备用； 五花肉切薄片待用； 辣椒切块待用； 起锅热油，倒入五花肉煎至两面金黄后盛出待用； 再向锅内加入辣椒块炒香； 然后把红菜薹一起倒入锅内大火炒均匀； 最后加入半勺盐、一勺生抽、一勺蚝油翻拌均匀后即可食用~ 小贴士： 1.红菜薹的根部比较硬不好咀嚼，可以先把红菜薹焯熟在切丝或者切块； 2.如果家里的腊肉比较咸的话就需要清洗一遍再入锅煸炒，不然会咸；