豇豆肉丝怎么炒好吃？
我从小就在东北的一个小乡村长大，这个菜在我上小学的时候就是我家逢年过节或者来客人才会做的菜（因为肉比较贵，平时也吃不起） 那个时候没有手机，没有电脑，没有电视，也没有电扇和空调，所以夏天的晚上大家最喜欢做的事就是在房前屋后的空地上挖一个坑，生一堆篝火，然后一边聊天一边看着火焰的跳动，等到火烧得半黑不白的时候，就迫不及待的把洗干净切好的豆角放到锅里煮啊炖啊，等到锅开了，那香味直往鼻子里钻，那时候也没啥减肥的概念，也不管什么营养不营养的，一顿风卷残云之后，肚子舒服了，味道自然也更好。
等大家吃到半饱，就会拿出家里最值钱的物件--收音机，调到一个叫做“夕阳红”的节目，收听中央人民广播电台的音乐节目。这个时候空气里弥漫的都是幸福的气味，那个香气混着烟火味，一直留在我的记忆深处。 我上大学以后，每年寒暑假回家都能赶上爸爸妈妈过生日，他们生日是在夏天，所以我们总能吃到这道美食。后来去了外地读书，每当回想起那些篝火旁摇曳的身影和我那些插科打诨的同窗时，眼前浮现最多的就是这盘热气腾腾的“豇豆焖肉”。
后来自己工作了，有钱买肉了，可是再也吃不到那种味道了----不是味道不好，是因为家里面做这道菜时的那份感情我再也无法复制出来了。 小时候觉得最难吃的野菜现在成了难得的宝贝；小时候闻不到的油烟味道现在我总是习惯性的深呼吸；小的时候不觉得稀奇的菜肴现在却只能在网上找图片解馋----原来，最难求的是故乡的味道，而最好的调味品就是时光。