芥菜胆好吃吗？
这个得看个人口味了吧 芥菜疙瘩是东北特色食材，属于蔬菜中的粗粮，口感略带甘甜、清脆多汁且富有嚼劲。可生食也可炒食或者做汤，我最喜欢的是腌咸菜（老醋芥菜）和辣白菜（酸爽麻辣脆） 用东北话说就是，这玩意儿贼好吃！
作为一个地道东北人，我从小就是和芥菜疙瘩一起长大的，记得小时候农村条件不好，每年能吃到一次肉都很奢侈了，所以像芥菜疙瘩这样富含维生素b族与微量元素的美食，自然就得到充分的利用，因此在我的记忆里，芥菜疙瘩的味道是美好的，它和豆渣一样是我童年最美好的回忆之一。 现在条件好了，市面上常见的青菜都能买到，可是我却越来越想念芥菜疙瘩的味道。。。 前几天去超市买菜刚好看到有卖的，忍不住买了个回家，但是经过长途运输，口感确实没有以前好了，有些发干发硬，或许是因为我现在住的地方离家乡实在是太远了╮(￣▽￣)╭
不过还好，我在网上找到了一个制作芥菜疙瘩的好方法~ 就是用温水泡，把芥菜疙瘩切小块放入碗里，倒入刚刚浸没表面的温水，盖上盖子静置20分钟左右就可以了，之后你可以选择炒着吃或者凉拌吃，我这次做的是凉拌，因此还加入了花生和香菜提香增色，拌均匀后即可食用啦~~ 嗯，真的挺好吃的^^