三高可以吃土豆吗？
土豆含有接近人体需求比例的全面、丰富的营养物质，含有2%左右的蛋白质，比大米（8%）、面条（11%）还高，其营养价值接近鸡蛋，且更容易消化；含有丰富的B族维生素和适度的脂肪、钙、磷、铁等无机盐，可预防一些疾病。
因此，营养学家把土豆看作理想的营养食品。每天吃的土豆达到500克以上，即可满足人体对碳水化合物、蛋白质和脂肪的需要。因此人们给土豆以十分美好的评价：“营养级王子”、“第二面包”、“地下苹果”、“具有魔力的食品”等，土豆可炸土豆条、土豆丝、猪油炒土豆丝等各种美食。
因此，不管是三高者还是健康者，都是非常适于吃的理想食品。