蹄膀搭配什么煮汤好吃？
我吃过最好喝的蹄髈汤，是杭州知味观的。 当时我们坐在大堂里吃，旁边桌子上有一个老太太带着一个小姑娘，看起来像母女。 那小姑娘吃着吃着就哭了，开始闹起来，说妈妈坏，不想吃了。
老太太忙不迭地哄孩子，可是孩子根本不听，一把抹去嘴巴边的汤汁，哭喊声更大了。 这时一个服务员走过来，问我们要不要吃骨头（因为看到我们在端详那堆骨头），我们说“要啊！” 那个服务员就端着骨头来了，还笑着问我们，这是排骨还是筒骨呀，这么好吃。 我回答说，不知道诶，从来没见过。 然后，神奇的事情发生了——
孩子突然就不哭了，眼睛直勾勾地看着那位大姐手上的骨头，嘴里喃喃地说：“好香啊……” 大姐把骨头给我们端了过来，我们笑眯眯地接过了……
后来的事情我就记得不太清楚了嘻嘻。总之就是那碗热腾腾的骨头汤下肚后，我是非常非常满足和幸福的！ 至于那块骨头是什么骨头呢？我觉得应该是一种混合了猪骨、排骨和筒骨的精华的大骨头，非常香！