核桃泡醋有什么功效？
做法十分简单。将一斤上好的新鲜核桃，砸开去壳（但不要去皮），放在干净的容器中，倒入一斤左右的老陈醋，密封浸泡一个礼拜，即可食用。每天吃3~5个核桃，喝浸泡核桃后剩下的醋。吃完这些，还可以用剩下的醋再加核桃浸泡，重复使用。
功效显著。因为醋有暖胃、消毒、降血压、降低血脂等作用；核桃有温肺、润肠，治疗咳喘、便秘等作用。两者合用，既提高了免疫力，又使身体的抵抗力大大增强。
尤其是中老年人常吃，对于治疗失眠、高血压、高血脂、糖尿病、支气管炎、慢性气管炎、糖尿病、冠心病等多种老年性疾病有非常好的疗效。