速冻芋圆怎么煮好吃?

溥俊萱溥俊萱最佳答案最佳答案

我我我来! 作为一个在福建呆过的南方人,芋圆是我非常爱的甜品之一了,夏天放冰箱冰镇一下再喝简直是人间美味啊~ 做芋圆非常简单,主要是注意粉和水的比例(4:1),这个比例做出来的芋圆口感才是最好的。

我做芋圆喜欢放些红豆沙进去一起炖,这样一碗下去有饭有菜还有甜品,美滋滋~~ 具体做法:

1.先烧一锅水,别忘记放点盐进去(吃的时候会有嚼劲而不烂)

2.将准备好的番薯、紫薯洗干净,去皮后切成薄片备用

3.将木薯淀粉、粘米粉倒入一个大点的碗里,慢慢加入清水用筷子搅拌成颗粒状

4.把3中拌好的颗粒倒进锅中,开小火慢慢加热煮沸,期间不断搅拌,以免烧焦

5.等到全部变成透明状就可以关火了,趁热搅拌均匀,让它们温度降下来,这时你可以尝一下咸淡,适当加盐调味

6.准备一个容器,底层铺上一层保鲜膜,再把刚刚做的芋圆放进去铺平整,上面盖上一层保鲜膜,冷柜冷藏两个小时以上

7.两个小时后打开盖子,哇~就已经很有弹性了! 然后你可以按照自己的喜好去加配料:红豆沙、椰浆、牛奶……等等 当然最棒的做法是可以放冰箱冷冻起来,随吃随取,非常方便。 想吃甜食的可以蘸着白砂糖吃,别有风味哦~

邬疆水邬疆水优质答主

买来的芋圆是冷冻的,所以需要用水泡一下解冻(不能浸泡太久,否则会软烂) 然后加入牛奶和椰浆加热煮开,在碗里放入红糖粉(用勺子搅拌融化) 然后把煮熟的芋圆倒进去搅拌均匀即可食用啦!(如果喜欢更丝滑的口感可以把红糖水换为冰沙)

我是觉得这个口感很不错,但是有小伙伴说不好吃,所以还是要看个人口味吧~ 小提示 不喜欢芋圆的腥味可以用开水焯烫一下;不喜欢粘牙的可以加入一些木薯淀粉增加顺滑度。

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