速冻芋圆怎么煮好吃?
我我我来! 作为一个在福建呆过的南方人,芋圆是我非常爱的甜品之一了,夏天放冰箱冰镇一下再喝简直是人间美味啊~ 做芋圆非常简单,主要是注意粉和水的比例(4:1),这个比例做出来的芋圆口感才是最好的。
我做芋圆喜欢放些红豆沙进去一起炖,这样一碗下去有饭有菜还有甜品,美滋滋~~ 具体做法:
1.先烧一锅水,别忘记放点盐进去(吃的时候会有嚼劲而不烂)
2.将准备好的番薯、紫薯洗干净,去皮后切成薄片备用
3.将木薯淀粉、粘米粉倒入一个大点的碗里,慢慢加入清水用筷子搅拌成颗粒状
4.把3中拌好的颗粒倒进锅中,开小火慢慢加热煮沸,期间不断搅拌,以免烧焦
5.等到全部变成透明状就可以关火了,趁热搅拌均匀,让它们温度降下来,这时你可以尝一下咸淡,适当加盐调味
6.准备一个容器,底层铺上一层保鲜膜,再把刚刚做的芋圆放进去铺平整,上面盖上一层保鲜膜,冷柜冷藏两个小时以上
7.两个小时后打开盖子,哇~就已经很有弹性了! 然后你可以按照自己的喜好去加配料:红豆沙、椰浆、牛奶……等等 当然最棒的做法是可以放冰箱冷冻起来,随吃随取,非常方便。 想吃甜食的可以蘸着白砂糖吃,别有风味哦~