猪尾黑豆汤什么功效?

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猪尾500克、黑豆50克、红枣10枚、生姜3片。

1、黑豆浸泡3小时以上;猪尾去粗毛,洗净,切段,汆水。

2、一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后改中火煲一个半小时,进饮时下盐。

此量为3-4人用,猪尾捞起切块,可下油锅煎香佐餐。

黑豆性平味甘,有补肾强腰、滋阴清热、健脾利湿、解毒润燥的功效,是补而能清、 清中有补的调理佳品。而猪尾性平味甘,有补中益气、补肾养血的功效。合而为汤,清润清润 可口,清中见补。

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