炒玉米怎么好吃？
2. 把辣椒切成小丁，大葱也切成小段备用；
3. 锅热后，倒入适量油，待油温升高后，依次加入葱、蒜进行爆香，然后再把切好的辣椒丁和泡好的玉米粒一起倒进去，进行爆炒；
4. 在炒的过程中，要根据情况适当加一些清水，以防止糊锅。等到大部分玉米被炒软之后，放入盐调味，最后撒上葱花就可以出锅了。 小技巧 在炒制之前，如果时间允许，可以先把玉米浸泡在水中，这样能够有效地去除玉米中的淀粉，使炒出来的玉米更加干爽一些。 如果喜欢吃软糯一点的玉米，可以在炒的时候适当多加一些清水，但是水量不宜过多，否则会失去炒的口感，变成了煮的了。 要想让玉米粒更脆更好吃，也可以把它放在微波炉里加热两分钟，注意不需要加水。 用微波加热的爆米花机也可以实现这个效果哦！