眼镜蛇肝有什么功效？
眼镜蛇肝有祛风通络、强壮筋骨之功效。蛇肝含有丰富的蛋白质、维生素以及10多种微量元素和矿质元素，能够抑制血吸虫等体内寄生虫体的生长繁殖，有降低胆固醇以及降血压的作用。
蛇肝有补养强壮的功效，被列为十大名贵珍品之一。如用蛇肝佐以粳米和五加皮煮粥，对于治疗风湿痹痛、腰膝乏力有特殊的疗效。
用蛇肝配以葱白.生姜，鸡蛋煮食，对治疗肝炎有较好的疗效。蛇肝与猪肝、红枣炖食，能够治疗肝火亢盛、目赤肿痛、头晕耳鸣、失眠等症状，对神经衰弱也具有一定的疗效。
蛇肝的食用方法很多，既可生吃也可熟食。吃时须注意因蛇肝内寄生虫较多，一定要煮熟后食用。新鲜的蛇肝也可切片，加上适量的盐巴蘸酱生吃。也可煨肉或炖汤吃，其味十分鲜美。