鲍鱼熬粥有什么功效与作用？
鲍鱼在中医眼中是属于甘、咸、平的食材，可以养血柔肝、止咳、滋阴、固精。《神农本草经》中记载海胆和鲍鱼是同一种食材，它把鲍鱼称作“鳸鱼”，其文曰：“味甘平。主治女子漏下赤白经汁，血瘕症瘕，崩中。一名鳸鱼，久服头发不白，强志轻身，走及奔马。”而《名医别录》中则称：“主啖之不饥。”现代中药中鲍鱼称作“石决明”，常用来清肝、平肝、明目。
鲍鱼粥的做法很简单，把100克的粳米和一只鲍鱼放在一起加水煮成粥就可以了。煮之前需要把鲍鱼用开水泡5分钟左右，然后切成小丁。煮的时候要先用大火煮开再改用小火继续熬煮，熬到粳米烂熟。喜欢咸鲜口味的，可以适当放点儿盐在粥中，用凉后便可享用。
鲍鱼鲜香，中医所称的甘、咸，甘指的就是鲍鱼的甜美之鲜，鲜香滋味渗入到粥中，让鲍鱼粥味美得惊人，那种甘美和浓郁是我无法用准确的语言来描述，你一定要亲自熬了尝过才会明白。