干鲍煲汤有什么作用？
鲍鱼是一种低脂肪、低胆固醇、有高蛋白质的补品。有滋阴美容、镇咳平喘、养血柔肝、清热明目、平肝潜阳、收敛止血的功效，鲍鱼的营养价值及药用价值都很高。
干鲍鱼煲汤食谱
一、冬瓜鲍鱼猪肚汤
材料：冬瓜1000克，干鲍1只，猪肚1个，生姜3片。
做法：冬瓜洗净，去皮和籽，切块状；猪肚洗净；鲍鱼用清水浸泡10小时后入锅加盖用小火煮15分钟后，取出连同鲍鱼的原水一齐撕去鲍鱼的外皮，鲍肉切片，煲汤前再用清水浸1小时。然后将冬瓜、鲍鱼、猪肚和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用大火煲沸后，改为中火煲3个小时，调味后即可。
功用：健脾开胃，舒郁开结。
二、鲍鱼瘦肉汤
鲍鱼 2只猪瘦肉 100克火腿20克干贝 5粒水发香菇 5朵
葱 适量姜 适量料酒 5茶匙白胡椒粉 1/2茶匙食盐 2茶匙水淀粉 适量油 适量鸡精 2茶匙冰糖 2块
鲍鱼瘦肉汤的做法
1、将鲍鱼、香菇洗净，葱切段，姜切片备用。
2、将所有原料放入砂锅中，倒入适量的冷水，加入鸡精、料酒、冰糖。
3、先用大火煮开，然后转小火再煮2个小时。
4、最后加盐调味，撒上葱花即可。
功效：温中，补虚，益精。