怀集竹笋炒什么好吃？
竹笋，是我最爱吃的一种蔬菜了！ 不管是炖肉、炖排骨，还是炒腊肉、做咸菜，都特受欢迎。 记得读高中那会，每周末都回家，在镇上读书的弟妹周六下午放学回去，周日晚自习之前赶回来。 他们回家途中都会在路边摘一把竹笋，然后到家就给我洗好切好，放在锅里煮熟，让我解馋。
那时生活条件苦，一个学期也难得吃一次肉，每次吃到煮的软软的竹笋，真的是欲罢不能啊~ 后来去了外地读书，每逢节假日回家，总会惦记着这口味道，让母亲给我寄点过去，用塑料袋裹着，放在饭盒里，坐30几个小时的火车带到学校去。
工作后有了自己的小家庭，每年立春之后，我总会和先生到山上挖笋。记得有一次我们俩骑着摩托车去，走到半路摩托车抛锚了，又刚好遇上下雨天，我们在车里待了一天，晚上找不到地方住宿，最后走了一夜，回到城里已是凌晨4点多。虽历经艰辛，但挖到笋子的那份喜悦真的难以言喻。 后来有了孩子，虽然孩子并不爱吃竹笋，但我还是会定期给他弄一点。因为他总让我想起自己童年的快乐时光。 如今孩子长大了，也爱上了竹笋，总是问我“妈妈，这是什么菜呀，怎么这么好吃”！ 我笑着对他说“你尝尝，可好了呢！”